Café de especialidad colombiano de variedad caturra, proveniente de la reserva indigena Inga Aponte, es una región volcánica, sus plantaciones cafeteras se ubican a la falda del volcán Galeras, el cual constantemente nutre las tierras con su ceniza volcánica la que le otorga una acidez especial al grano de café. La reserva está localizada a 4 horas de Pasto, la capital del departamento de Nariño, en la frontera con Ecuador. Los Ingas como se hacen llamar, son descendientes de los Incas, establecidos desde el siglo 18. Los ingas están son una de las comunidades indígenas más prosperas en Colombia y están muy orgullosos de su cultura.
NOTAS
Frutal, Vainilla, limón, residual dulce, acidez cítrica brillante, cuerpo jugoso
ACIDEZ:●●●●○
CUERPO:●●●●○
DULZOR:●●●●●
BALANCE:●●●●●